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乳山电大开展“社区教育—中秋月饼手工制作”活动
发布时间:2020-09-30 信息来源:乳山电大 浏览次数:

为感受中国传统节日魅力,丰富社区居民精神文化生活,营造团圆、祥和氛围,在“双节”即将来临之际,乳山电大社区教育开展了“社区教育—中秋月饼手工制作活动”。

9月27日,天朗气清、惠风和畅,面点实习教室里已准备就绪,一场月饼制作活动即将拉开帷幕。这次授课的陈磊老师,曾在2018年在首届国际职业技术教育巧手大赛面点工艺与制作中指导的学生获二等奖,被授予“优秀指导教师”称号;2018年获山东省中等职业亚博德甲手机教师“创新杯”信息化教学说课大赛一等奖等。

为让大家更专业地学习月饼的制作方法,陈磊老师以“五仁月饼”为例,从月饼的皮料、馅料、烘烤三个方面进行了细致的剖析。听完老师的讲解,大家已经跃跃欲试,准备大显身手。

在老师的指导下,大家自己动手制作月饼,还请来了亚博德甲手机面点师学徒参与本次活动,为大家详细讲解,演示从揉面、分剂子、擀皮、包馅、弄模、成型、烘焙的制作月饼的全过程。

接着大家分工协作,互相探讨着做法,有的和面、有的擀面皮,有的包月饼......忙的不亦乐乎。当一盘盘月饼端出烤箱,浓郁的香味立即飘散开来。

在此次活动中,大家通过“听、学、做、尝”感受浓浓的中秋氛围,体验到传统文化带来的快乐。

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